आहार उत्पादों में लोहे के अवशोषण में फेरस बिसग्लिसिनेट कैसे सुधारता है?

आयरन की कमी वैश्विक स्तर पर सबसे आम पोषण संबंधी कमियों में से एक बनी हुई है, जो विकासशील और विकसित राष्ट्रों . दोनों को प्रभावित करती है क्योंकि निर्माता आहार की खुराक और गढ़वाले खाद्य पदार्थों के लिए अधिक प्रभावी समाधान चाहते हैं,फेरस बिसग्लिसिनेटएक क्रांतिकारी लोहे के यौगिक के रूप में उभरा है . हांगडा फाइटोकेमिस्ट्री, Shanxi Hongda Phytochemistry Co ., Ltd . का एक प्रभाग, उच्च-योग्यता वाले घनत्व को संबोधित करने वाले को संबोधित करने वाले हैं। मार्केटप्लेस .

 

फेरस बिसग्लिसिनेट को अन्य लोहे के यौगिकों से बेहतर क्यों माना जाता है?

 

आणविक लाभ: chelation प्रौद्योगिकी

फेरस बिसग्लिसिनेट पारंपरिक लोहे के रूपों जैसे कि फेरस सल्फेट या फेरस फ्यूमरेट के विपरीत लोहे की पूरक प्रौद्योगिकी . में एक महत्वपूर्ण प्रगति का प्रतिनिधित्व करता है अन्य आहार संबंधी घटक जो आमतौर पर अवशोषण को रोकते हैं . केलेशन प्रक्रिया अनिवार्य रूप से फाइटेट्स, पॉलीफेनोल्स, और कैल्शियम जैसे पदार्थों से लोहे को "ढाल" देती है, जो अन्यथा इसे कम कर देती है और बायोएवैलेबिलिटी को कम कर देती है, जो कि उनके फॉर्मूलेशन के लिए अधिक से अधिक होती है, जो कि उनके फॉर्मूलेशन के लिए अधिक होती है। चिकित्सीय प्रभाव . अनुसंधान ने लगातार यह प्रदर्शित किया है कि यह chelated रूप पाचन प्रक्रिया में स्थिरता बनाए रखता है, जिससे लोहे को छोटी आंत में अवशोषण साइटों तक पहुंचने की अनुमति मिलती है और रक्तप्रवाह में उठने के लिए तैयार है .}

 

गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल साइड इफेक्ट्स में कमी: एक प्रमुख उपभोक्ता लाभ

थोक फेरस बिसग्लिसिनेट मार्केट ग्रोथ को चलाने वाले सबसे महत्वपूर्ण लाभों में से एक इसका बेहतर गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल टॉलरेंस प्रोफाइल है . पारंपरिक लोहे की खुराक पाचन, मिचली, पेट में दर्द, और कुछ मामलों में, एक साइड साइड साइड साइड साइड साइड साइड साइड साइड साइड साइड साइडरिंग के साथ कुख्यात हैं। उत्पादों के साथ अनुभव .फेरस बिसग्लिसिनेटअपने आणविक डिजाइन . के माध्यम से इन प्रतिकूल प्रभावों को काफी हद तक कम कर देता है क्योंकि लोहे ग्लाइसीन अणुओं के लिए बाध्य रहता है जब तक कि यह आंत में विशिष्ट अवशोषण साइटों तक नहीं पहुंचता है, यह गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल म्यूकोसा के साथ प्रत्यक्ष संपर्क से बचता है, जो कि अधिक संतोषजनक दरों के साथ दिखाया गया है। इस घटक को विशेष रूप से संवेदनशील पाचन तंत्र के साथ उपभोक्ताओं को लक्षित करने वाले निर्माताओं के लिए मूल्यवान बनाना या दीर्घकालिक पूरकता प्रोटोकॉल की आवश्यकता वाले .

 

गैर-प्रतिस्पर्धी अवशोषण मार्ग: अधिकतम पोषक तत्व उपयोग

अपने विशिष्ट अवशोषण तंत्र . पारंपरिक लोहे के यौगिकों में फेरस बिसग्लिसिनेट झूठ का एक तीसरा महत्वपूर्ण लाभ मुख्य रूप से DMT -1 (divalent धातु ट्रांसपोर्टर) मार्ग का उपयोग करता है, जो जस्ता की तरह अन्य विभाजक खनिजों को भी परिवहन करता है, पेप्टाइड ट्रांसपोर्टर्स सहित, आम तौर पर अमीनो एसिड अवशोषण . के लिए उपयोग किए जाने वाले पेप्टाइड ट्रांसपोर्टरों सहित, फेरस बिसग्लिसिनेट की यह अनूठी विशेषता इसे पारंपरिक नियामक तंत्रों को बायपास करने की अनुमति देती है, जो शरीर की मौजूदा लोहे की स्थिति के आधार पर लोहे के अवशोषण को नियंत्रित करती हैं {{4} { उत्पाद डेवलपर्स के लिए, यह विविध उपभोक्ता आबादी में अधिक पूर्वानुमानित चिकित्सीय परिणामों का अनुवाद करता है, भले ही उनके अलग -अलग आहार पैटर्न या शारीरिक अवस्थाओं . की परवाह किए बिना, फेरस बिसग्लिसिनेट बाजार में काफी विस्तार हुआ है क्योंकि निर्माता विशेष पोषण संबंधी उत्पादों के लिए इन अवशोषण लाभों को पहचानते हैं .}

 

फेरस Bisglycinate खाद्य किलेबंदी में सूत्रीकरण लचीलेपन में कैसे सुधार करता है?

 

जटिल खाद्य मैट्रिस में बढ़ी हुई स्थिरता

खाद्य उत्पादों में लोहे को शामिल करने से ऐतिहासिक रूप से आयरन की उच्च प्रतिक्रियाशीलता के कारण महत्वपूर्ण तकनीकी चुनौतियां प्रस्तुत की गई हैं . फेरस बिसग्लिनेट ने जटिल खाद्य मैट्रिक्स में उल्लेखनीय स्थिरता का प्रदर्शन करके खाद्य किलेबंदी की संभावनाओं में क्रांति ला दी है, जहां पारंपरिक लोहे के यौगिकों ने अवांछित प्रतिक्रियाओं को ट्रिगर किया है। rancidity, off-flavers, या गढ़वाले उत्पादों में रंग परिवर्तन . यह स्थिरता शेल्फ जीवन का विस्तार करती है और डेयरी उत्पादों से लेकर पके हुए माल और पेय अनुप्रयोगों तक सब कुछ में संवेदी गुणवत्ता बनाए रखती है . थोक का उपयोग कर रहे निर्माताफेरस बिसग्लिसिनेटलोहे-प्रजातित उत्पादों को विकसित करते समय काफी कम सूत्रीकरण चुनौतियों की रिपोर्ट करें, विशेष रूप से वसा, प्रोटीन, या अन्य प्रतिक्रियाशील सामग्री वाले . में बेहतर स्थिरता का अर्थ यह भी है कि योगों में एंटीऑक्सिडेंट सिस्टम को सरल बनाया जा सकता है, संभावित रूप से अपेक्षित शेल्फ जीवन के दौरान समग्र घटक लागत को कम करना {2} {2} {2} {2} {

 

न्यूनतम ऑर्गेनोलेप्टिक प्रभाव: उत्पाद पैलेटबिलिटी को संरक्षित करना

लोहे के किलेबंदी में सबसे लगातार चुनौतियों में से एक नकारात्मक संवेदी प्रभाव पारंपरिक लोहे के यौगिकों को खाद्य उत्पादों के लिए प्रदान करता है . फेरस सल्फेट और अन्य पारंपरिक रूप अक्सर धातु के स्वाद का परिचय देते हैं, अवांछनीय रंग परिवर्तन, या बनावट संशोधन जो कि उपभोक्ता स्वीकृति . के लिए बहुत ही कम काम करते हैं, जो कि एंट्यूलेस इंट्रोड्यूस एफ़िस एनारिसीन एनारिसीन एनारिसीन एनारिसिन एनारिसीन एनारिसीन एनारिस। ऑर्गेनोलेप्टिक मुद्दे . थोक फेरस बिसग्लिसिनेट के साथ काम करने वाले उत्पाद डेवलपर्स लगातार न्यूनतम स्वाद संशोधन की रिपोर्ट करते हैं, विशेष रूप से डेयरी उत्पादों, स्पष्ट पेय पदार्थों, और अनाज-आधारित वस्तुओं जैसे चुनौतीपूर्ण अनुप्रयोगों में जहां परंपरागत रूप से समस्याग्रस्त . उपभोक्ता स्वीकृति परीक्षण से पता चलता है कि परीक्षण . यह संवेदी तटस्थता प्रीमियम और पेटू खाद्य श्रेणियों में किलेबंदी के लिए नई संभावनाएं खोलती है, जहां पोषण वृद्धि के बावजूद स्वाद प्रोफाइल को प्राचीन रहना चाहिए .}

 

कम किलेबंदी का स्तर: लागत दक्षता और नियामक अनुपालन

फेरस बिसग्लिसिनेट की बेहतर जैवउपलब्धता निर्माताओं को पारंपरिक यौगिकों . की तुलना में काफी कम लोहे के अतिरिक्त दरों के साथ समतुल्य पोषण संबंधी परिणामों को प्राप्त करने में सक्षम बनाती है। Bisglycinate में कुछ पारंपरिक लोहे के रूपों की तुलना में एक उच्च इकाई लागत हो सकती है, 30-60% कम सक्रिय लोहे का उपयोग करने की क्षमता अक्सर तुलनीय या यहां तक ​​कि समग्र समग्र सूत्रीकरण लागतों में कम होती है . इसके अलावा, कम जोड़ दरें कम-से-कम दरों को कम करने के लिए कम हो जाती हैं। परिप्रेक्ष्य, कम कुल लोहे की सामग्री के साथ समकक्ष पोषण संबंधी दावे करने की क्षमता विभिन्न वैश्विक बाजारों में अधिकतम अतिरिक्त सीमाओं के अनुपालन को सरल बनाती है, बहुराष्ट्रीय ब्रांडों के लिए उत्पाद पंजीकरण प्रक्रिया को सुव्यवस्थित करता है जो कई क्षेत्रों में योगों को मानकीकृत करने के लिए देख रहा है .}

 

 

क्या वैज्ञानिक प्रमाण फेरस बिसग्लिसिनेट की बेहतर जैव उपलब्धता का समर्थन करता है?

 

नैदानिक ​​अध्ययन बढ़ाया अवशोषण दरों का प्रदर्शन

वैज्ञानिक साहित्य में मजबूत साक्ष्य शामिल हैंफेरस बिसग्लिसिनेटअन्य लोहे के यौगिकों . की तुलना में बेहतर अवशोषण प्रोफ़ाइल की तुलना में कई यादृच्छिक नियंत्रित परीक्षणों ने प्रदर्शित किया है कि फेरस बिसग्लिनेट लगातार उच्च जैवउपलब्धता दरों को प्राप्त करता है-टाइपली 2-4 फेरस सल्फेट की तुलना में अधिक बार, जो कि पूरक आयरनबॉरिंग के मानक रूप से माना जाता है। और पाया गया कि फेरस बिसग्लिसिनेट ने फाइटेट्स और टैनिन जैसे अवशोषण अवरोधकों की उपस्थिति में भी उच्च अवशोषण दर को बनाए रखा, जो आमतौर पर 50-90% . द्वारा पारंपरिक लोहे की जैवउपलब्धता को कम करते हैं, इस शोध ने यह प्रदर्शित किया कि फेरस सल्फेट के अवशोषण के साथ, जब तक कि पूरी तरह से घिरे हुए थे, जो कि पूरी तरह से बंद हो जाते हैं। दक्षता . फेरस बिसग्लिसिनेट बाजार में निर्माताओं के लिए, ये निष्कर्ष विविध उपभोक्ता आबादी में अधिक विश्वसनीय चिकित्सीय परिणामों में अनुवाद करते हैं, जो अलग-अलग आहार पैटर्न के साथ अलग-अलग आहार पैटर्न के साथ . अतिरिक्त अध्ययन के साथ कमजोर आयरन की आवश्यकताओं में शामिल हैं, जो गर्भावस्था में शामिल हैं। पारंपरिक लोहे के रूपों के समकक्ष खुराक की तुलना में फेरिटिन सुधार के साथ फेरिटिन सुधार पूरकता .

 

लोहे की कमी वाले आबादी में हेमटोलॉजिकल प्रतिक्रिया अध्ययन

एक लोहे के यौगिक की प्रभावशीलता का अंतिम माप कमी की राज्यों को ठीक करने और इष्टतम लोहे की स्थिति को पुनर्स्थापित करने की क्षमता में निहित है . फेरस बिसग्लिसिनेट ने विविध आबादी में हेमटोलॉजिकल प्रतिक्रिया अध्ययनों में असाधारण प्रदर्शन का प्रदर्शन किया है। पारंपरिक यौगिकों से समतुल्य मौलिक लोहे की खुराक की तुलना में सीरम फेरिटिन, हीमोग्लोबिन, और ट्रांसफरिन संतृप्ति में वृद्धि . एक बहु-केंद्र अध्ययन में लोहे की कमी वाले महिलाओं को शामिल किया गया था, जो कि लौह बिसग्लाइसेन्ट को प्राप्त करने वाले 40% के लिए लगभग 30% तेजी से प्राप्त करते हैं। यह त्वरित प्रतिक्रिया विशिष्ट स्वास्थ्य परिणामों को लक्षित करने वाले उत्पादों को विकसित करने वाले उत्पादों को विकसित करने वाले निर्माताओं के लिए एक सम्मोहक लाभ प्रदान करती है . अनुसंधान आगे इंगित करता है कि फेरस बिसग्लिसिनेट की बेहतर अवशोषण विशेषताओं को समझौता पाचन कार्य के साथ व्यक्तियों के लिए विशेष रूप से मूल्यवान बना दिया जाता है, जिसमें सूजन बाउल की शर्तें, या गैस्ट्रिक सर्जरी शामिल हैं। थोक फेरस बिसग्लिसिनेट आपूर्तिकर्ताओं ने इन अध्ययनों का लाभ उठाया है ताकि विशिष्ट स्वास्थ्य संबंधी चिंताओं को लक्षित करने वाले विशेष पोषण संबंधी उत्पादों के लिए घटक के मूल्य प्रस्ताव को प्रदर्शित किया जा सके .

 

खाद्य मैट्रिक्स इंटरैक्शन अध्ययन: वास्तविक दुनिया के अनुप्रयोगों में प्रदर्शन

बुनियादी अवशोषण मापों से परे, काफी शोध ने जांच की है कि वास्तविक खाद्य अनुप्रयोगों में फेरस बिसग्लिनेट कैसे प्रदर्शन करता है, जहां कई पोषक तत्व और खाद्य घटक . परस्पर क्रिया करते हैं। रूपों, अवशोषण दरों के साथ 2-3 फेरिक सोडियम EDTA की तुलना में अधिक गुना अधिक और 4-5 फेरस फ्यूमरेट या फेरस सल्फेट की तुलना में अधिक बार . और भी अधिक सम्मोहक, अध्ययन के अध्ययन के लिए पूर्ण भोजन से लोहे के अवशोषण की जांच करते हुए। एक उत्पाद विकास के नजरिए से उनकी सैद्धांतिक अवशोषण क्षमता . के सिर्फ 10-20% तक गिरा दिया गया, इन निष्कर्षों से पता चलता है कि फेरस बिसग्लिसिनेट निर्माताओं को खाद्य श्रेणियों को चुनौती देने में भी सार्थक पोषण संबंधी प्रभाव प्राप्त करने की अनुमति देता है, खाद्य किलेबंदी कार्यक्रमों में पारंपरिक बाधाओं को दूर करने की क्षमता, विशेष रूप से विकासशील बाजारों में जहां आहार विविधता सीमित हो सकती है और अवशोषण अवरोधक प्रचलित .

 

निष्कर्ष

फेरस बिसग्लिसिनेटआयरन सप्लीमेंट टेक्नोलॉजी में एक महत्वपूर्ण प्रगति का प्रतिनिधित्व करता है, बेहतर जैवउपलब्धता, बेहतर गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल टॉलरेंस में सुधार, और पारंपरिक लोहे के यौगिकों . की तुलना में पोषण संबंधी और कार्यात्मक खाद्य उद्योगों में निर्माताओं के लिए बढ़ी हुई सूत्रीकरण लचीलेपन की पेशकश करता है, यह अभिनव घटक अधिक प्रभावी, उपभोक्ता-फ्रेंडली उत्पादों के विकास को सक्षम करता है। वैश्विक बाजारों में इन लाभों की बढ़ती मान्यता को दर्शाता है .

 

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संदर्भ

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2. Szarfarc SC, De Cassana LM, Fujimori E, Guerra-Shinohara Em, de oliveira im . आयरन bis-glycinate chelate (फेरोचेल) की सापेक्ष प्रभावशीलता (फेरोचेल) और गर्भावस्था में आयरन की कमी के नियंत्रण में फेरस सल्फेट Nutrición . 2001; 51 (1): 42-47.}

{{०}} बोवेल-बेनजामिन एसी, विट्री फे, एलन एलएच {{२}} फेरस बिसग्लिसिनेट से लोहे का अवशोषण और पूरे मक्का में फेरिक ट्रिसग्लिसिनेट को लोहे की स्थिति द्वारा विनियमित किया जाता है

{{०}} LaeRisse M, García-Casal Mn, Solano L, et al . आयरन बायोअवैलेबिलिटी इन मनुष्यों में लोहे की बायस-ग्लाइसिन चेलेट, फाइटेट्स और पॉलीफेनोल्स . {} {}} {}} {}} {}} {} {}} {} {}} {

5. नाम JJ, Vasconcelos Ar, Valzachi Rocha Mc . आयरन Bisglycinate Chelate और Polymaltose आयरन आयरन की कमी के उपचार के लिए एनीमिया: एक तुलनात्मक अध्ययन . मेडिकल साइंस {{{3} {} {} {} {} {} {

6. मिलमैन एन, जोंसन एल, डायर पी, पेडर्सन पीएल, लार्सन एलजी . फेरस बिसग्लिसिनेट 25 मिलीग्राम आयरन उतना ही प्रभावी है जितना कि एक बेतरतीब परीक्षण के दौरान आयरन की कमी और एनीमिया के भविष्य के लिए फेरस सल्फेट 50 मिलीग्राम आयरन। दवा . 2014; 42 (2): 197-206.